Receita: Bacalhau à moda de Braga

Olá meus amigos, hoje vos apresento mais uma receita da nossa rica e tradicional culinária portuguesa, mais precisamente da região do Minho (Norte de Portugal), esta receita de Bacalhau à moda de Braga faz parte de uma imensa lista de receitas típicas desta região que compõe a nossa culinária tradicional, onde fazem parte além desta, vários outros pratos principais e sobremesas deliciosas.

A história conta que a receita de Bacalhau à moda de Braga foi confeccionada pela primeira vez em um restaurante de nome Narcisa na cidade de Braga e como fez muito sucesso, ela foi copiada por outros restaurantes da cidade, da região e logo em seguida do País, por isso, tornou-se uma receita típica da nossa culinária.

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Como sabemos toda receita típica de um País com o passar dos anos sofre alguma modificação, algumas pessoas preparam de uma forma, outras de outra forma, a verdade é que cada um prepara da forma que lhe foi ensinada pelos avós ou pais, ou seja, seus ascendentes, e este é o modo que preparo o meu Bacalhau à moda de Braga, espero que assim como eu, todos que forem preparar gostem imenso da receita.

Ingredientes:

• 2 Lombos de bacalhau (600g)
• 700g Batatas fatiadas as rodelas fininhas
• Óleo para fritar
• 3 Cebolas médias fatiadas
• Farinha de trigo para untar o bacalhau
• 1 Pimentão vermelho fatiado as tiras
• 1 Dente de alho esmagado
• 1 Folha de louro Salsa q.b.
• 1 Colher de chá de colorau
• 60ml Vinho branco Azeite q.b.
• Pimenta do reino q.b.
• Sal grosso q.b.

Você já conhecia a receita? Costuma prepará-la? Deixe ai nos comentários. Confira essa e mais receitas em: http://www.bernardinoreceitas.site